1. 캠핑요리 - 바베큐
삼겹살은 두툼한 삼겹살로 양념하거나 담백하게 준비합니다. 쌈장(짭짤한 디핑 소스), 김치, 절인 무. 상추, 깻잎, 마늘, 청양고추. 밥을 준비합니다. 그릴링 이동식 캐프를 설치하거나 모닥불을 사용하면 됩니다. 그러나 모닥불을 사용하는 경우 모닥불 위에 그릴을 놓아야 합니다. 불이 올라오면 살짝 두껍게 썬 삼겹살을 노릇노릇 바삭하게 굽습니다. 이때 삼겹살은 기름이 많은 고기 부위로 기름에 의해 불이 세지기 때문에 그릴 바깥쪽에서 굽는 것이 좋습니다. 초보자라면 삼겹살 대신 기름기 적은 부위인 목살도 좋습니다. 기름에 고기가 탄다면 그릴을 2개 이용하는 방법이 있습니다. 그릴 하나는 그대로 사용하고 다른 하나는 양쪽을 구부려 포물선을 만듭니다. 그리고 사용하는 그릴 위에 올려둡니다. 이렇게 하면 불과 고기가 간격이 생겨 잘 타지 않고 노릇노릇 잘 익습니다. 이때 포물선 그릴 위에 고기를 두면 잘 떨어질 수가 있어서 조심해야 하며 익는 시간은 조금 더 오래 걸립니다. 이렇게 구운 삼겹살 조각에 신선한 상추와 깻잎을 곁들입니다. 쌈장 한 덩어리, 마늘 한 조각, 청양고추 한 조각을 추가합니다. 상추 잎에 모든 것을 함께 싸드시면 됩니다. 김치와 절인 무를 쌈 싸 드셔도 좋습니다.
2. 캠핑요리 - 라면
한국 사람이라면 국물요리를 빼놓을 수 없겠죠. 그중에서도 가장 간편하면서 즐겨 먹는 메뉴는 라면입니다. 바비큐 고기의 느끼함을 잡도록 얼큰하면서 시원한 국물을 찾게 됩니다. 그래서 물과 라면만 있어도 끓일 수 있기 때문에 쉽고 간편하게 접할 수 있는 메뉴입니다. 만약 직접 끓이기 어려운 상황인 경우 컵라면으로 해결하는 방법도 있습니다. 컵라면은 표지선까지 뜨거운 물만 부으면 되기 때문에 더욱 간편합니다. 하지만 라면의 맛을 업그레이드시키기 적합한 것은 봉지 라면입니다. 냄비에 물을 살짝 적게 넣고 물이 끓으면 콩나물 한 줌을 먼저 넣고 라면과 라면수프를 넣습니다. 대파, 고춧가루, 청양고추, 다진 마늘등을 넣으면 일반적인 라면보다 더 시원하고 얼큰한 맛을 느낄 수가 있습니다. 라면면과 콩나물이 어우러져 아삭하면서도 시원한 맛을 느낄 수 있습니다. 이때 시원한 국물 맛을 원한다면 콩나물을 많이 넣으면 됩니다. 주의사항으로 콩나물을 넣고 냄비 뚜껑을 닫지 않는 것이 좋습니다. 콩나물은 익지 않은 상태로 뚜껑을 열고 닫으면 콩나물 특유의 비린내가 나기 때문에 익을 때까지 뚜껑을 닫거나 계속 열어두면 됩니다. 닫을 경우 물이 넘칠 수도 있어서 열어두는 것이 좋습니다. 또한 수분이 많이 함유된 야채로 끓일수록 물이 나옵니다. 라면 수프만 넣을 경우 물 양이 늘어나서 싱거울 수 있습니다. 물의 양을 잘 조절해야 합니다. 싱거워졌을 경우 가지고 있는 다른 조미료가 있다면 넣으면 됩니다. 소금이나 간장, 참치액젓 등이 적합합니다. 맛있게 끓여진 라면은 잘 익은 고기와 김치를 곁들여 먹으면 캠핑장에서 든든한 한 끼가 됩니다.
3. 캠핑요리 - 부대찌개
라면만 먹기에 부족하다면 더 재료를 넣어서 만들 수 있는 부대찌개가 좋습니다. 부대찌개의 재료는 김치, 돼지고기 다진 것 혹은 소고기 다진 것과 스팸, 햄, 양파, 파, 마늘, 통조림 콩, 버섯, 두부, 라면, 고춧가루, 청양고추, 간장, 참치액젓 등입니다. 냄비에 김치, 고기, 스팸, 햄, 버섯, 통조림 콩, 두부, 양파 등 준비한 재료를 넣습니다. 재료들이 잠길 만큼 충분한 물이나 육수를 추가합니다. 양념 고추장, 간장, 마늘, 고춧가루, 참치액젓 등을 넣고 저어줍니다. 물이 끓으면 간을 보고 부족한 간은 조미료나 라면 수프를 넣어줍니다. 재료들이 익으면 라면 사리를 넣고 익을 때까지 기다려 주면 됩니다. 부대찌개는 정해진 재료가 없는 요리입니다. 만두, 어묵, 떡, 콩나물, 당면 등 다른 재료들이 있다면 넣어도 됩니다. 재료들이 모두 익었다면 구워둔 고기와 밥도 같이 해서 먹으면 든든하게 드실 수 있습니다. 또한 국물을 덜어내고 재료들을 잘게 다져서 밟고 볶으면 또 다른 맛을 느낄 수 있습니다. 캠핑장에서 부재찌개가 좋은 점은 여러 가지 남은 재료들이 있다면 넣을 수 있다는 점과 재료가 완벽하게 준비되어있지 않아도 맛있는 맛을 낼 수 있다는 것입니다. 부대찌개는 여럿이 먹기에 완벽한 편안하고 포만감을 주는 국물요리입니다. 이것들 요리는 한국의 풍미를 담은 요리로 야외 요리에 잘 어울리기 때문에 한국 캠핑 여행에 탁월한 선택이 될 것입니다.